Niveau: Supérieur, Doctorat, Bac+8
THÈSE En vue de l'obtention du DOCTORAT DE L'UNIVERSITÉ DE TOULOUSE Délivré par S.E.V.A.B. Discipline ou spécialité : Sciences Agronomiques JURY Mme BERRI Cécile : Chargée de recherches INRA de Tours Mme MOLETTE Caroline : Maître de Conférences INPT-ENSAT Mr. REMIGNON Hervé : Professeur INPT-ENSAT Ecole doctorale : S.E.V.A.B. Unité de recherche : UMR 1289 TANDEM Directeur(s) de Thèse : Pr. REMIGNON hervé Rapporteurs : Mme PICARD Brigitte Mr. CLINQUART Antoine Présentée et soutenue par Mlle Sunee EADMUSIK Le 24 Novembre 2008 Titre : Effets de la vitesse de glycolyse post mortem du muscle de dinde : Une analyse biochimique et protéomique
- sciences du muscle
- ecole nationale
- tandem
- professeur inpt-ensat
- ensat
- mortem du muscle de dinde
- responsable qualité de l'abattoir gastrono