Niveau: Supérieur, Doctorat, Bac+8
1 UNIVERSITE PARIS IV – SORBONNE ECOLE DOCTORALE DE GEOGRAPHIE DE PARIS _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ THESE Pour obtenir le grade de DOCTEUR DE L'UNIVERSITE PARIS IV Géographie politique, culturelle et historique présentée et soutenue publiquement par Yoshinori ICHIKAWA Le mardi 27 mai 2008 Le vin de Chablis : histoire et géographie d'une réputation. Directeur de thèse : Monsieur Jean-Robert PITTE JURY Monsieur Paul CLAVAL (Professeur émérite à l'Université Paris-Sorbonne, Paris IV), Monsieur Jean-Robert PITTE (Professeur à l'Université Paris-Sorbonne, Paris IV), Monsieur Philippe ROUDIE (Professeur émérite à l'Université Michel de Montaigne, Bordeaux III), Monsieur Serge WOLIKOW (Professeur à l'Université de Bourgogne).
- qualité
- origines au xixe siècle
- changement local
- demi siècle
- investissements pour les équipements contre la gelée et pour les instruments vinicoles
- chablis
- vin de chablis