Source: Témoignage Chrétien pour l'Animation Rurale et l'Ecodéveloppement (TECARE) et l'Association des Groupes de Femmes de l'Eglise Evangélique de Nouvelle Calédonie. Manger équilibré IL FAUT CHOISIR : MANGER DESEQUILIBRE, DENATURE, ET PREPARER L’ECHEC ET LA MALADIE, OU MANGER EQUILIBRE,SAIN ET JUSTE, ETRE PERFORMANT ET AVOIR LA SANTE. - Nous consommons trop : - de féculents (pain et riz blanc, tubercules...) et en général de sucres sous diverses formes. - de graisses parfois, souvent de qualité médiocre (par le biais des fritures, par exemple). Nos repas manquent souvent de vitamines (surtout A -B et C), de sels minéraux divers, d’acides aminés (protéines) parfois, surtout végétales. - Consommons davantage : - de céréales complètes (pain complet, riz brun) - de graines de légumineuses (haricots secs, lentilles, ambrevad?? pois divers...) - de feuilles vert-foncées (sauvages ou cultivées) - de légumes, en général (en crudités, surtout) - de fruits. - Conseils pratiques : ◊ Le repas doit être le plus varié possible et comporter souvent des légumes et feuilles ◊ Faisons du petit déjeuner un repas équilibré (pain complet, oeufs, fruits) ◊ Sachons bien que l’alimentation équilibrée est encore plus importante pour les enfants que pour les adultes (elle influence directement le développement physique et intellectuel du futur adulte) ◊ Le thé, le café, ne sont pas des nourritures, mais des breuvages n’apportant ...