SOMMAIRE LESREPAS: Les chiffres clefs Quelques definitions Le petitdéjeuner Le déjeuner et le dîner La collation Focus sur... les repas "sautés" La place des substituts de repas A retenir
Pour fonctionner, l’organisme a besoin d’énergie. En France, cette énergie est habituellement apportée en 3 ou 4 repas.
Les chiffres clefs
Les prises alimentaires : 19 % de la population font 3 repas par jour. 41 % de la population font 4 à 5 prises alimentaires par jour. 40 % de la population font 6 prises alimentaires et plus par jour.
La durée des repas : Un Français accorde en moyenne : 18minutes en semaine au petitdéjeuner, contre23minutes le weekend. 34minutes en semaine au déjeuner, contre46minutes le weekend. 35minutes en semaine au dîner, contre42minutes le weekend.
La composition des repas : Actuellement, les Français ont tendance à réduire le nombre de composantes de chaque repas. L’abandon progressif de la formule “ repas complet ” à quatre composantes (entrée, plat, fromage et dessert) s’accompagne de la diffusion d’un repas à deux composantes, dans lequel le plat principal est maintenu et complété par autre chose (entrée, fromage, fruit ou dessert). 67 % des ménages composent leur dîner de deux composantes. 18 % des ménages maintiennent le soir le repas à quatre composantes. 11 % des ménages pratiquent le soir la formule “ plat unique ”.