www.lazare-paris.fr preMiere eDiTiON un lieu de vie où règne l’amour du bon Directeur de la Rédaction : Eric Frechon Rédacteur en Chef Stratégie : Michel Cohen, Rédactrice en Chef Décoration : Karine Lewkowicz, Rédactrice en Chef Communication : Clarisse Ferreres Chef de Rubrique Cuisine : Thierry Colas, Chef de Rubrique Salle : Sébastien Rival L e S p e t i t e S l ’edito des entrées a n n o n c e S d e L a S e M a i n e Potage de santé.......................................................................................................................7 Cœur de laitue du maraîcher.....................................................................................................818€ Céleri rémoulade à la pomme verte............................................................................................9 L u n d i Quenelles de brochet, sauce nantua Pommes ratte en vinaigrette à l’andouille de Guémené ...............................................................10 M a r d i Œufs de poule mimosa, au thon et au crabe .............................................................................12 Blanquette de veau, riz pilaf Maquereaux au vin blanc cuits en terrine, sauce raifort ............................................................13 M e r c r e d i Salade de haricots verts, artichauts à l’huile de noisette.............................................................
aíäôãÜèèÇÅÇÄèêçÇhçåääÇêêaíëéÇêaíÄaèaäÇâ1i1 fÜãaãÄÜÇèàâØaãaãaêÇëaíïÉèaäbåÜêÇêi12 fèíÜëêèåíÑÇêÉèaîÄÖÇäÇãëÄíÇÜââÜêhÑâaÄÇìaãÜââÇi51 Café Espresso et son finger de chocolat - 9
15,5/20«GBueiadueBveotltuanmeeeftruDietésseetafurvaeis2,0g1o3urmand» 18/20 The World of Fine Wine
GâaÄÇêÇëêåèbÇëêÅÇêaÜêåãi3(âabåíâÇe CèèäÇaíïíÉêripaèÜêDÇaíìÜââÇsiTaèëÇ aíï çåääÇê8 i Ile flottante à la violette - 10
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Lu n d i QíÇãÇââÇêÅÇbèåÄÖÇëhêaíÄÇãaãëía Ma r d i BâaãéíÇëëÇÅÇìÇaíhèÜóçÜâaÉ Me r c r e d i fèÜÄaêêéÇÅÇìåâaÜââÇaíìÜãáaíãÇÇëçÇëÜëêâéÑíäÇê Je u d i saíÄÜêêÇÅÇTåíâåíêÇhçíèéÇÅÇçåääÇêÅÇëÇèèÇ Ve n d r e d i BèaãÅaÅÇÅÇäåèíÇÑèaëÜãéÇ Sa M e d i OäÇâÇëëÇaíïÄÖÜçêÇëåÜÑãåãêêéÄÖéê
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Tartine de pain frais, beurre fermier, confitures ou miel......................3,50 CèåÜêêaãë aí bÇíèèÇ ....... .... .... .... .......................... .... .... .... ..... ....... .....3.h.5.l paÜãaíÄÖåÄåâaë..............................................................................3.h.5l Le Sc o n S e i L SV i n SFormulePetiti d eL ar Ê d a c t i o nÊ j e u n e rd 9 1BåÜêêåãCÖaíÅÇchaMpaGneSàLacoupe 1JíêÅÇfèíÜëDíìaâilÇèåñ iFâÇíè ÅÇ CÖaäçaÑãÇlÇÅíåÇfèéÑíäaÜêBèíëpèÇäÜÇèCèí.....................................21..... Díìaâ BèíëpièlÇÇèäåÜñÇièR Cåêèé íP..........................è.... .... .... 1.. p..ÇêëÜÑÇÇêÜåÇÜèÇíåëèãÜÇÜãã1V1Ta
CaÉé ÇÜÉÉÄaDÇ,êåÇêçèêE,åëëÇèëêÜR-aãåë3êêåêçèÇâÇEåDbíTÖé CÇ,aãñâÇÇèáãÑâÜñÇèGaD,E-âèaãÑÑSåíÄÖå,aLêçãa,ÇSÄãaÖ i r CÖåÄåâaëÄÖaíÅri CaççíÄÄÜãåhlaëëÇMaÄÄÖÜaëåir