COMMENT CONSTRUIRE UN CRIB A MAÏS ? Par Philippe et Marie-Noëlle LENOIR Un couple du Volontaires du Progrès qui travaille à GALIM – Département des Bamboutos, Province de l’Ouest, nous adresse cette fiche pour la construction des Cribs à maïs. Le Crib à maïs permet de stocker le maïs en épis. Il nous a semblé intéressant de faire partager aux lecteurs de « Communautés Africaines » le fruit de leur expérience. PRINCIPE Le maïs en épis est stocké sur une faible épaisseur ; l'air, en traversant cette épaisseur, se charge d'une partie de l'humidité du mais : il est donc essentiel de construire 1e Crib à un endroit bien ventilé, au soleil, et perpendiculaire aux vents dominants. C'est une méthode de séchage lent, d'autant plus rapide que l'air est plus chaud et plus sec. Dans l’Ouest, le %age d’humidité du maïs varie entre 25 et 35%. Il faut abaisser ce % jusqu’à 12 – 15% pour le stocker dans de bonnes conditions. AVANTAGES Le Crib permet à la fois de sécher et de stocker le maïs, avec des moyens naturels : • il entraîne un minimum d'investissement, de manutention, et aucune consommation d'énergie supplémentaire. • Il permet d'entreposer directement le maïs à un % d'humidité encore assez élevé, donc de récolter tôt ou en période très pluvieuse. • Il permet de stocker le maïs en épis despathés. L'égrenage est reporté plus tard après la récolte. • Il est facile d'allonger le Crib pour augmenter la capacité de stockage. INCONVENIENTS Le maïs est ...