Présentés lors des Journées Aliments & Santé le 18 juin dernier, notre synthèse de résultats d’études fait le point sur les comportements et perceptions des consommateurs à l’égard des étiquettes nutritionnelles et environnementales.
Des consommateurs en recherche de réassurance et de preuves tangibles… via des informations sur les étiquettes
En %
Origine / lieu de production
Composition du produit
Présence d'un label de qualité
Informations sur l'emballage / sur l'étiquette
Aspect du produit Indications du producteur / magasin sur le pdt Lieu d'achat La marque Mode de production biologique Le prix Avis d'autres consommateurs
Source : TNS Food 360™Mai 2012
35 34 27 21 20 15
60 53 50 47 47
Base : France ; n = 1008 Quels éléments vous rassurent le plus sur la qualité des produits alimentaires ?
Sécurité des produits alimentaires & informations données par les étiquettes enregistrent les moins bons scores de satisfaction et la plus forte baisse. Écart En %PAS SATISFAITSATISFAIT vs 2008 Lavariétédes produits alimentaires1187-5 Lafacilitéde préparation des aliments1082-4 Laconservationdes produits alimentaires1979-7 Legoûtdes produits alimentaires3265-10 Laqualitédes ingrédients3363-11 noulevaleur nutrdes produits Lacompositio itionnel3360-12 Lasécuritédes produits alimentaires 4255-22 information4750-20 L' donnéesur les étiquettes Leprixdes produits alimentaires 7225+2
Source : Les Français etl’alimentationMai 2013
Base : 1 000 individus 15 ans + Baromètre TNS Sofres pour ANIA
Unétiquetage compréhensiblesur la valeur nutritionnelle des produits alimentaires
L'information systématiquesur la présence d'OGMdans les produits alimentaires
Lalutte contre l'obésité
Le développement deslabels de qualité
Le développement des produits issus de l'agriculture biologique
Lalimitation de l'impact sur l'environnement (contrôle des émissions de CO2 et réduction des emballages)
Lamise à disposition d'informations sur l'impact environnemental du produit
Source : Les Français etl’alimentationMai 2013
L'innovation
60 35 34 31 28 25 23 19 9 8
Baromètre TNS Sofres pour ANIA | Base : 1 000 individus 15 ans + Dans quels domaines souhaitez-vous que les entreprises françaises de l'industrie alimentaire fassent prioritairement porter leurs efforts dans les années à venir ?