Actions menées et en coursExtrait du Pays des Portes d'Ariège Pyrénées - Site officielhttp://www.pays-portes-ariegepyrenees.fr/les-actionsActions menées et en cours- Développement économique - Projet cantines de terroir - Date de mise en ligne : vendredi 19 juin 2009Description :Présentation des actions réalisées ou en coursPays des Portes d'Ariège Pyrénées - Site officielCopyright © Pays des Portes d'Ariège Pyrénées - Site officiel Page 1/6Actions menées et en cours1. Enquête auprès des élus des communes quipossèdent une cantine et auprès des directeurs descuisines centralesPrésentation : Cette action a consisté à aller à la rencontre des élus et des gestionnaires de cuisine centrale pourconnaître leur engagement par rapport au projet « cantines de terroir » et la capacité des structures à mettre enplace un approvisionnement local.Objectifs : L'objectif était de connaître les communes et les cuisines centrales intéressées par le projet, notammentcelles qui souhaitaient s'y engager concrètement. Cette enquête a également permis de comprendre les différentstypes de fonctionnement des cantines du Pays.Téléchargez l'enquête réalisée sur les cantines et les cuisines centrales du Pays2. Réalisation d'un état des lieux sur les volumes deproduits consommés en restauration scolairePrésentation : Au dernier trimestre 2008, les animateurs du Pays ainsi que les techniciens de la Chambred'Agriculture sont allés à la rencontre des cuisiniers des cantines en ...